Soupe à l'oignon gratinée à la Esther B.
Ingrédients:
Préparations:
1. Mettre le beurre et les oignons dans un cocotte de 3 pintes ( 3,3 L ). Couvrir. Cuire sur feu vif pendant 10 min en brassant après 5 minutes.
2. Ajouter le consommé de boeuf, l'eau, le sel et le poivre. Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 minutes.
3. Remplis de soupe 4 bols à soupe à l'oignon et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain croûté rôti.
4. Saupoudrer de fromage et gratiner au fou quelques minutes.
- 3 oignons, en tranches fines
- 3 c. à soupe de beurre
- 4 c. à soupe de consommé de boeuf
- 4 tasses d'eau
- 1 c. à thé de sel
- 1/8 de c. à thé de poivre
- 4 tranches de pain croûté
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella
Préparations:
1. Mettre le beurre et les oignons dans un cocotte de 3 pintes ( 3,3 L ). Couvrir. Cuire sur feu vif pendant 10 min en brassant après 5 minutes.
2. Ajouter le consommé de boeuf, l'eau, le sel et le poivre. Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 minutes.
3. Remplis de soupe 4 bols à soupe à l'oignon et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain croûté rôti.
4. Saupoudrer de fromage et gratiner au fou quelques minutes.